Dahil sa pagkalat ng mga sakit, lalo na ng isang allergic na kalikasan, ang mga tao ay lalong bumabalik sa mga lumang solusyon sa mga problema sa kalusugan. Kaya ang mga bansa sa Kanluran ay muling nagsimulang maging interesado sa gatas ng asno sa mga tuntunin ng agham at nutritional halaga ng sangkap na ito. Bakit? Ang mga nutritional properties nito ay malapit sa gatas ng tao. Sa kalaunan, binigyan ng gatas ng asno ang mga batang allergy sa protina ng baka.
Ano ang nilalaman nito?
Dahil sa mataas na lactose content nito, ang inuming ito ay napakatamis sa lasa at kaakit-akit sa bagay na ito. Bilang karagdagan, ito ay salamat sa lactose na ang mga elemento tulad ng calcium, phosphorus, magnesium at boron ay mas mahusay na hinihigop.
Ang gatas ng asno ay hindi naglalaman ng maraming taba, ngunit kailangan mong malaman na naglalaman ito ng mahahalagang fatty acid. Ang ratio ng omega-3 sa omega-6 fatty acids dito ay ibang-iba sa mga katulad na inumin. Ang ratio ng calcium at phosphorus sa gatas ng asno ay malapit sa ratio ng mga elementong ito sa gatas ng tao. Naglalaman din ito ng lysozyme, na sumusuportakaligtasan sa sakit. Dahil sa ang katunayan na sa inumin na ito ay mayroon ding isang maliit na halaga ng mga microorganism (pinabagal ng lysozyme ang pag-unlad ng bakterya). Ang nilalamang tubig nito ay maihahambing din sa dami ng tubig sa isang produkto ng tao.
Ang kakaiba ng gatas ng asno ay ang mababang nilalaman nito ng casein, ibig sabihin, protina, na isang allergen. Bilang karagdagan, mayroon itong mas maraming bitamina A, C, E at D kaysa sa iba't ibang baka.
Sino ang nangangailangan nito?
Ang likidong ito ay angkop para sa mga batang allergy sa protina ng gatas ng baka. Bilang karagdagan, ito ay inirerekomenda para sa mga taong apektado ng osteochondrosis at mga pasyente na may osteoporosis. Inirerekomenda din ito para sa mga pasyente pagkatapos ng mga pinsala sa buto, sa panahon ng chemotherapy at pagbawi mula sa mga agresibong paggamot, tulad ng operasyon, pangmatagalang paggamit ng mga antibiotic, pati na rin para sa mga taong gustong pangalagaan ang kanilang kalusugan. Ang gatas na ito ay hindi dapat nasa menu para sa mga taong may lactose intolerance.
Ano pa ang pakinabang?
Bukod sa panloob na paggamit, ginagamit din ito sa paggawa ng mga pampaganda. Ito ay isang mahalagang bahagi ng moisturizing at pampalusog na mga cream at lotion. Ang mga anti-wrinkle cosmetics ay ginawa din sa batayan nito. Ang mga donkey milk cream ay nagbibigay ng banayad na pangangalaga sa balat.
Tulad ng kaso ng kabayo, sa kasong ito maaari kang bumili ng koumiss - iyon ay, isang fermented, napaka-masustansiyang inuming may alkohol.
Paano ito nagsimula
Noong ika-19 na siglo sa England, ang gatas ng asno ay isang mahalagang kapalit para sa gatas ng ina at ang mga benta nito ay nanatili sa patuloy na mataas na antas. Gayundinipinakain ito ng mga sinaunang Griyego at Romano sa kanilang mga anak, at itinuring ito ni Hippocrates na isang mahimalang nektar na nakapagpapagaling pa ng mga pagdurugo ng ilong. Nang ang haring Pranses na si Francis I ay nagkasakit nang malubha dahil sa pagkahapo at hindi kinakailangang stress, inilagay ng isang doktor mula sa Constantinople ang emperador sa kanyang mga paa, pinakain siya ng tumpak na gatas ng isang asno. Maging si Pope Francis ay naaalala ang pagpapakain nito noong bata pa siya at pagiging isang malaking tagahanga sa buong buhay niya.
Mga Kahirapan
Ang paggawa ng inuming ito, gayunpaman, ay dumaranas ng ilang mga paghihirap, na makikita sa katotohanan na ang presyo sa merkado ng inumin na ito ay napakataas. Ang kasaysayan ng pag-aanak ng asno, gayunpaman, ay higit sa 4,5 libong taong gulang, ngunit ang mga hayop ay pangunahing ginamit bilang traksyon at transportasyon. Dahil dito, ang karne ng asno ay itinuturing na bawal sa maraming kultura, at kahit ngayon sa ilang bansa, gaya ng France o Italy, hindi ito ginagamit.
Sa gatas, ang sitwasyon ay mas kumplikado, dahil ang mga hayop na ito ay nabubuntis nang mas madalas kaysa sa mga baka, mayroon lamang silang dalawang utong, at pinapakain nila ang kanilang mga anak kasama nila sa unang anim na buwan pagkatapos ng kapanganakan. Bilang resulta, kumpara sa isang baka na gumagawa ng hanggang 40 litro ng gatas bawat araw, ang isang babaeng asno ay gumagawa ng hanggang dalawang litro bawat araw.
Sa Europa, gayunpaman, may mga sakahan na dalubhasa sa pag-aanak ng mga asno. Ngunit ang kanilang pagiging epektibo ay walang paghahambing sa baka o kambing, at isang makabuluhang bahagi ng produksyon ay inilaan para sa mga pangangailangan ng industriya ng kosmetiko. Kadalasan, ang mga cream na nakabatay sa gatas ng asno ay ginawa mula rito.
Ano ang kawili-wili, hindi tulad ng baka okambing, ang inumin na ito ay hindi pasteurized. Hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang bakterya at angkop para sa direktang pagkonsumo. At sulit na gamitin ito…
Sa mga pampaganda
Ang mga maskara na may gatas ng asno ay ginamit sa cosmetology mula pa noong sinaunang panahon. Ang pinakatanyag na tao na regular na naliligo dito ay, siyempre, si Cleopatra, ang Reyna ng Ehipto. Ayon sa alamat, 700 gatas ng asno ang kakailanganin para sa paliguan. Ngunit hindi lamang si Cleopatra ang nag-aalaga sa kanyang kagandahan, gamit ang mga katangian ng likidong ito.
Si Sabina, ang magandang asawa ng Romanong emperador na si Nero, ay nag-iingat ng 500 asno partikular para sa paggawa ng gatas, na ginamit niya para sa mga layuning pampaganda. Binanggit din ng kasaysayan sina Nefertiti at Empress Sisi, na gumamit ng inumin na ito para sa pang-araw-araw na pangangalaga sa katawan na may malaking tagumpay. At ayon sa mga review, ang mga cream na may gatas ng asno ay talagang nagpapabuti sa kondisyon ng balat ng tao.
Ano ang halaga
Ang Unsaturated fatty acids (Omega-3, Omega-6) ay mabuti para sa pagsipsip ng bitamina. Salamat dito, ayon sa mga pagsusuri, ang gatas ng asno ay nagbibigay ng pagkalastiko ng balat at ginagawa itong malambot. Paginhawahin ang mga sintomas ng eczema at psoriasis. Naglalaman din ito ng linoleic acid, na isang bahagi ng sebum ng tao, na nagbibigay nito ng kinakailangang lagkit at density. Ang mga lipid ng gatas ay nagpapalusog sa balat at pinoprotektahan ito mula sa UV radiation. Ang mga protina ng gatas ng asno ay mayaman sa mga amino acid. Pinasisigla nila ang paggawa ng collagen at elastin sa balat. Pinapanatili din nila ang tubig sa epidermis.
Anoepekto?
Una sa lahat, bibigyan namin ang balat ng elasticity at firmness. Siyempre, bumabagal ang epekto ng pagtanda. Pagkatapos ng 2 linggo, ayon sa mga pagsusuri, napansin ng mga kababaihan na ang balat ay nagiging malasutla sa pagpindot at napakalambot. Ang isang cream na may karagdagan ng sangkap na ito ay perpektong pinoprotektahan ang balat mula sa araw.
Ang mga doktor ng pediatrician sa St. Anne's Hospital sa Turin ay nagsasabi na ang gatas ng asno ay napakalapit sa gatas ng tao na sa loob ng maraming siglo ay itinuturing itong natural na antibiotic sa mga unang buwan ng buhay ng isang bata. Gayunpaman, hindi ito masyadong mataas sa calories na maaari nitong ganap na palitan ang gatas ng ina sa kaso ng isang sanggol.
Ang ideya ng paggamit ng bahaging ito ay hindi pa masyadong sikat sa mundo. Una, ang mga asno ay hindi kailanman pinalaki ng ideya na makakakuha ka ng gatas mula sa kanila. Gayunpaman, ang mga katangian ng mga hayop na ito ay hindi nagpapahiwatig ng malaking dami ng mga naturang produkto.
Ang produktong ito ay madaling mahanap sa cosmetics market. Ang mga maskara, na naglalaman ng gatas ng asno sa kanilang komposisyon, ay sapat na ipinakita sa mga istante. Inirerekomenda ang mga ito hindi lamang para sa maganda at matatag na balat, kundi pati na rin sa paggamot ng psoriasis o eksema. Ang mga kosmetiko na naglalaman ng sangkap na ito ay kadalasang ginagamit sa tag-araw.
